Vappubrunssi osa 5: Uunilohi, parsa ja uunifeta

Parsakausi on käynnissä ja 

tämä ruoka on suorastaan ylistys

parsalle! 

Uunilohi, uunifeta ja parsat

laitetaan folioon hautumaan 

sitruunan ja valkosipulin kanssa

ja maku on taivaallinen! 

Todella helppoa, nopeaa ja vaivatonta ja

ennenkaikkea maukasta! 

Valmista ruokaa syöjämäärän mukaan,

itse käytin noin 1kg kirjolohifileen ja

puolikkaan Patros fetapalan. 

Muu perhe ei ole kovin innostunut 

tankoparsan syönnistä, joten käytin itse

ruokaan vain noin kolmanneksen 

parsanipusta. 

Ruoka valmistuu näppärästi samassa

astiassa uunissa ilman suuria

esivalmisteluja.

Uunilohi, uunifeta ja parsa

Kirjolohifile

suolaa

sitruunapippuria

(n. 2-3 rkl) rypsi/oliiviöljyä

1 sitruuna

2 valkosipulin kynttä

Patros fetapala 

Vihreää tankoparsaa

1. Leikkaa lohi fileiksi ja poista 

ruodot, jos et käytä valmisfilettä. 

Kuivaa lohen pinta talouspaperilla. 

Levitä folio uunivuoan pohjalle ja

laita lohi folion päälle. 

2. Kaada vuokaan ja lohen päälle hiukan

öljyä (n. 2-3 rkl) ja mausta lohi suolalla ja sitruunapippurilla.

3. Kuori ja halkaise pari valkosipulinkynttä ja

puolita sitruuna pitkittäissuunnassa. 
Viipaloi toinen puolikas sitruunasta
säästä toinen puolikas mehua varten. 
Laita valkosipulit ja 

sitruunaviipaleet vuokaan. 

4. Laita fetapala vuokaan ja kääri koko

komeus folioon. 

5. Paista uunissa 200 asteessa noin 15-20 minuuttia

ja lisää parsat. Purista parsojen ja lohen päälle
mehu toisesta sitruunanpuolikkaasta. 
Paista tämän jälkeen vielä noin 7-10 

minuuttia. Kokeile haarukalla tai veitsenkärjellä,

että parsat ovat vielä napakoita 

(ylikypsinä ne eivät maistu). Tarkkaile myös

lohen kypsyyttä, sillä ylikypsä lohikaan ei ole

maistuvaa vaan se kuivuu. 

Paistoaika riippuu pitkälti lohifileen

paksuudesta.